Raznovrstna prehrana je pogoj za to, da telo oskrbimo z vsemi nujno potrebnimi snovmi, predvsem pa bistveno pripomore k dobremu počutju. Sadje in zelenjava predstavljata bogat vir vitaminov, mineralov in antioksidantov, poleg tega pa sta tudi bogata z vodo in vlakninami. Več kot ima živilo vlaknin, boljši in daljši je občutek sitosti, zato je tovrstna živila še posebej priporočljivo uživati v času hujšanja. Vlaknine pripomorejo tudi k bolj urejeni prebavi, ki v kombinaciji z vodo očiščujejo telo.

Zagotovo ste že slišali, da sadje vsebuje veliko sladkorja in vsi vemo, da bi se sladkorju morali izogibati. Oboje sicer drži, a ne popolnoma. Sadje vsebuje sadni sladkor ali fruktozo, njena vsebnost pa je odvisna od vrste sadje, načina pridelave, transporta, skladiščenja in drugih dejavnikov. Najmanj sladkorja vsebujejo limone, limete, borovnice in brusnice, pa tudi jagode, marelice, lubenica in melona, največ pa ga je v grozdju, češnjah, bananah in figah. Če govorimo o zmernem uživanju, se sadju nikakor ne odpovedujte! Ker poleg sladkorja vsebuje tudi veliko vlaknin, fitokemikalij ter vitaminov in mineralov, se negativni vplivi fruktoze izničijo. Zaradi vseh drugih koristnih snovi ga je treba vključiti v svojo prehrano, pri čemer se večja zmernost priporoča posameznikom s čezmerno telesno maso, debelostjo, diabetesom in visokim krvnim tlakom.

Najboljša izbira za uživanje sta sveže sezonsko sadje in zelenjava, lahko pa ju tudi zamrznete in tako nekoliko upočasnite proces izgube hranil, ki se sicer začne že takoj po obiranju. Veliko hranil imajo tudi dušeno in pečeno sadje oziroma zelenjava. Kombinacij je nešteto in recepti so že zdavnaj prekosili klasične okuse, zato verjamemo, da vam idej ne bo zmanjkalo. Če pa se to slučajno zgodi, pa vabljeni na našo Facebook stran Slim & fit, kjer vsak dan odkrivamo nove kombinacije. 😉

Še nekaj predlogov vitaminskih obrokov:

– sadno-zelenjavi sokovi
– solatni čolnički (liste napolnite z različno zelenjavo, kot so rukola, zelje, por, korenček, šampinjoni, …)
– sadna ali zelenjavna nabodala (sveža ali pečena)
– solate in solatni krožniki
– zelenjavni narezki z avokadovo omako
– zelenjavne juhe (brez škrobnate zelenjave)

Za sladkosnede:

– dušeno ali pečeno sadje s cimetom in vanilijevo aromo ter oreščki
– ploščice ali kroglice iz mletega suhega sadja in oreščkov
– pečena nadevana jabolka ali hruške s pomarančo, pistacijami in mandlji
– razni sadni pireji (malinov, borovničev, …)
– kompoti