Piščanec s kvinojo

SESTAVINE: Olivno olje, 8 piščančjih stegen, sol, poper, kvinoja, 4 mlade čebule, 3 nasekljane redkvice, 1 nastrgano korenje, feta sir, sveža bazilika

PRIPRAVA: Pečico segrej na 180°C. V segreti ponvi na dveh žlicah olivnega olja popeci začinjena piščančja bedra, da postanejo zlato-rjava in hrustljava, nato pečenje piščanca nadaljuj v pečici za cca. 20 minut. Kvinojo skuhaj po navodilih na embalaži in jo zmešaj z zelenjavo ter postrezi s pečenim piščancem.

Piščanec z avokadom

SESTAVINE: 50 dag zrezkov piščančjega fileja, 2 zrela avokada, olivno olje, 1 limona, 10 češnjevih paradižnikov, 
5 dag rukole, čili, sol, poper

PRIPRAVA: Začini zrezke in jih popeci na olivnem olju. Operi rukolo in paradižnike ter nareži avokado. Pečene zrezke nareži na trakove. Zmešaj sok ene limone, nekaj žlic olivnega olja, sol in poper. Na posteljico iz rukole naloži polovičke paradižnikov, avokado in meso ter pokapaj s prelivom in postrezi. Poleg lahko ponudiš popečen kruh ali svežo zelenjavo.