Da je sadje zdravo, zagotovo vemo vsi. Pa ste vedeli tudi, da je mogoče zdravilne učinke sadja prepoznati že po njegovi barvi?
Oranžna in rumena barva
Predstavniki: Marelice, mango, koruza, papaja, breskve, pomaranče, rumena grenivka, ananas, buče, rumena paprika …
Zakaj je dobro? Oranžna oziroma rumena hrana je bogata s karotenoidi, ki pozitivno vplivajo na vid, pravilen razvoj, krepijo imunski sistem in blagodejno vplivajo na prebavni in sečni trakt. Rumena hrana razstruplja telo in skrbi za lepo in zdravo kožo. Poleg tega vsebuje tudi vitamin C in je dobra zaščita pred nekaterim rakavim obolenji.
Rdeča barva
Predstavniki: Jagode, češnje, maline, brusnice, lubenica, rdeča pesa, redkev, rdeča paprika, paradižnik …
Zakaj je dobro? Rdeča hrana vsebuje veliko antioksidantov, kar pomeni, da rdeča hrana ščiti zdravje celic pred prostimi radikali, posledicami kajenja in poškodbami, ki jih telesu povzroči sonce. Poleg tega rdeča hrana varuje tudi pred Alzheimerjevo boleznijo in nekaterimi oblikami raka (rak dojk, maternice ali prostate), je pa tudi zelo uspešna pri ohranjanju zdravja srca.
Zelena barva
Predstavniki: Špinača, blitva, brokoli, zelena solata, zelena paprika, grah, kumare …
Zakaj je dobro? Temnozelena listnata zelenjava je bogat vir mineralov in drugih hranljivih snovi, med drugim vsebuje železo, kalcij, kalij in magnezij, in je bogat vir vitaminov K, C, E in večine vitaminov skupine B. Takšna zelenjava vsebuje tudi nekaj omega 3 maščob, ščiti arterije in nas ohranja mladostne. Največ koristnih sestavin zaužijemo, kadar zelenjavo čim manj toplotno obdelujemo. Vitamin K, ki ga je v zelenih živilih kar precej, odpravlja možnost strdkov v žilah, ščiti kosti pred osteoporozo in pomaga preprečevati diabetes.
Vijolična barva
Predstavniki: Fige, rozine, pasijonke, slive, jajčevci, rdeče zelje, radič, črni ribez …
Zakaj je dobro? V vijolični hrani se skrivajo flavonoidi, med katerimi so tudi antociani, ki telo ščitijo pred prostimi radikali. Vijolična hrana je torej odličen antioksidant, poleg tega pa pomaga varovati tudi pred boleznimi srca in ohranja zdravje možganov.